Константин Фальберг
немецкий химик, изобретатель сахарина
Биография
Открытие сахарина
В 1879 году Константин Фальберг работал в Университете Джонса Хопкинса для профессора Айра Ремсен.
Фальберг изучал производные битума (каменноугольные смолы) и в процессе работы случайно пролил на руку химическое вещество, в результате чего на руке образовалась корка. Фальберг почему-то решил попробовать неизвестное вещество на вкус и оно оказалось сладким. Сладкое вещество было орто-сульфобензойной кислотой или орто-сульфобензимидом, которому Фальберг впоследствии дал название сахарин.
В 1880 году Фальберг совместно с Ирой Ремзеном опубликовали статью о новом научном открытие. В 1884 году Фальберг получил патент на свое изобретение и самостоятельно организовал массовое производство сахарина.