Святой Акарий был епископом в епархии Нуайона и Доорника (Турне), располагавшейся на территориях современных Франции и Бельгии. Около 594 года он учился у святого Колумбана.
День избрания Акария на епископскую кафедру неизвестен: впервые в исторических источниках он упоминается как епископ в 627 году. Он был горячим последователем святого Аманда, но, несмотря на свое влияние, он не смог воспрепятствовать изгнанию последнего королём Дагобертом I.
Акарий скончался в 639 или 640 году. Его преемником в епархии Нуайон-Турне стал святой Элигий.
Бюст св. Акария в церкви в Аспре
Витраж с изображением св. Акария в церкви в Аспра