Деннис Ганзель родился 4 октября 1973 года в городе Ганновере. Учился в Институте кино и телевидения (нем. ) в Мюнхене.
В 2000 году, после нескольких снятых короткометражных фильмов, которые удостоились различными наградами, дебютирует с полнометражным телевизионным политическим триллером «Das Phantom», награжденным телевизионной премией «Adolf Grimme Preis».
В 2001 году снимает молодежную комедию «Девочки сверху», которая имеет большой успех — 1,8 миллионов зрителей. В 2004 выходит фильм «Академия смерти» — участник различных кинофестивалей (Международный кинофестиваль в Карловых Варах — победа в номинации лучший актёр (Макс Римельт); кинофестиваль EuropaCinema в Виареджо — победа в номинации лучший фильм), который ещё в 2003 году, будучи не снятым, получает приз «Deutscher Filmpreis» как лучший неэкранизированный сценарий.
В 2008 году выходит следующий фильм Ганзеля «Эксперимент 2: Волна», участник кинофестиваля Сандэнс.