Джессика Карлсон родилась в Нью-Йорке, США. В 2007 году в фильме «Синее платье» состоялся ее актерский дебют. 22 октября 2009 года вышел первый фильм кинотрилогии «История одного вампира», в котором Джессика играет роль девочки-обезьянки Ребекки.
Не замужем, живет в Нью-Йорке.