В 1981-90 гг. служил в Вооруженных Силах СССР на различных командных должностях.
В 1990-91 гг. был помощником народного депутата СССР В. Лопатина.
С 1991 г. — в журналистике: работал в редакциях газет «Русский Север», «Губернские вести». Молодежь Татарстана".
С мая по декабрь 1995 года — корреспондент, заместитель главного редактора газеты «Молодежь Татарстана».
С 1995 по 1999 г. — заведующий корреспондентским пунктом Всероссийской Государственной телевизионной и радиовещательной компании в г. Казани.
С 1999 г. — руководитель пресс-центра Президента РТ.
С июня 2002 г. — председатель ГТРК «Татарстан».
В январе 2003 г. назначен заведующим корреспондентским пунктом ВГТРК (канал «Россия») в Минске (Белоруссия).
С апреля 2005 по август 2009 г. — эксперт Международного Института гуманитарно-политических исследований [МИГПИ].
С марта 2011 г. — специальный корреспондент «Новой газеты»
Окончил Казанское высшее танковое командное училище (1985 г.), Московскую государственную юридическую академию (1995 г.).
Владеет немецким языком.
Женат, трое детей.
Автор книг «Последний романтик», «Смерть телемагната», «Остров Татарстан», «Минтимер Шаймиев: последний президент Татарстана»
24 октября 2002 года, в то время как в Москве происходил террористический акт на Дубровке в эфире телерадиокомпании «Татарстан» Ирек Муртазин провёл передачу, в которой приняли участие представители татарских националистических организаций. В ходе этой передачи некоторые из гостей передачи выражали сочувствие боевикам и обвинили в теракте не боевиков, а российское руководство. Сам Муртазин отмечал, что происходящее на Дубровке похоже на «акт отчаяния людей, которые хотят заставить федеральный центр сесть за стол переговоров» Через полтора месяца после этой программы Ирек Муртазин уволился с должности председателя ГТРК «Татарстан».
12 сентября 2008 года Ирек Муртазин разместил. в своем блоге информацию о том, что президент РТ Минтимер Шаймиев скончался:
Муртазин был не первым сообщившим об этом, в ЖЖ сообществе kazan за два часа до сообщения Муртазина появилась запись о слухах о смерти Минтимера Шаймиева.
В тот же день пресс-служба главы Татарстана распространила официальное опровержение. Весть не вызвала 12 сентября обвала акций компании «Татнефть». 15 сентября 2008 начался обвал рынка всех крупных российских акций, а не только акций Татнефти, так как после 15 сентября 2008 стало ясно что финансового кризиса не избежать. В том же месяце Следственное управление СКП РФ по Татарстану возбудила уголовное дело по факту распространения в интернете ложных сведений о кончине президента Татарстана, по которому Муртазин проходил в качестве свидетеля.
В декабре 2008 года выяснилось, что еще 18 сентября Шаймиев подал заявление в Следственный комитет с просьбой привлечь журналиста к ответственности за распространение «заведомо ложных сведений, порочащих его честь и достоинство, подрывающих его репутацию, а также за распространение сведений о его частной жизни, составляющих личную семейную тайну». Однако уголовное дело было возбуждено в отношении «неустановленных лиц». В декабре 2008 года было возбуждено и второе уголовное дело, по которому Муртазин проходил уже в качестве обвиняемого в «возбуждении ненависти либо вражды, а равно унижении человеческого достоинства по признакам принадлежности к какой-либо социальной группе, совершенными публично и с использованием СМИ, с угрозой применения насилия». По мнению следователей, он делал это «с помощью текстов, размещенных в его блоге, книге о Шаймиеве и в выпусках издаваемых им газет». Новое дело следствие объединило с предыдущим. В рамках объединённого уголовного дела с Муртазина была взята подписка о невыезде.
В конце того же месяца Муртазин подвергся нападению — на автостоянке возле дома. Сообщалось, что двое неизвестных не только избили журналиста битами, но и попытались задушить его полиэтиленовым пакетом, однако не успели потому, что их что-то спугнуло. Кировское РУВД Казани возбудило по данному факту уголовное дело статье «хулиганство, совершенное группой лиц по предварительному сговору с применением предметов».
В августе 2009 года в Кировском райсуде Казани начались слушания по обвинению Муртазина в клевете, нарушении неприкосновенности частной жизни и унижении человеческого достоинства. Выступивший в суде на слушании дела своего бывшего пресс-секретаря Шаймиев попросил наказать обвиняемого по всей строгости закона. СМИ обратили внимание на высказывание президента о том, что Муртазин в своей книге «Минтимер Шаймиев: последний президент Татарстана» посягнул на власть как на основу государства: «По факту — представители власти есть отдельная социальная группа».
Приговор вызвал большой общественный резонанс, поскольку впервые в российской судебной практике чиновники регионального органа государственной власти были признаны «социальной группой». Это вызвало протесты общественности и правозащитников, позволило объявить данный процесс политическим, а Ирека Муртазина — первым политическим заключённым в новейшей истории Татарстана.
31 января судья Менделеевского райсуда Рафис Ахметшин удовлетворил заявление Ирека Муртазина об условно-досрочном освобождении. Заседание суда было выездным и проходило в менделеевской ИК-10. До окончания срока Муртазину оставалось 7 месяцев.
Вот, что сказал Муртазин в своем первом после освобождения интервью газете «Вечерняя Казань»:
Ирек Муртазин завел новый блог murtazin2011.livejournal.com. В нём бывший политзаключённый пишет: «Поскольку журнал irek-murtazin заблокирован, обосновался пока здесь».