На Играх 1908 в Лондоне Гилберт соревновался в прыжке с шестом и разделил первое место с новым олимпийским рекордом 3,71 м.
Позже Гилберт занялся производством обучающих игрушек, таких как «Набор химика» или «Набор электрика» и основал компанию A. C. Gilbert Company.