Джозеф лишь два семестра отучился в колледже Macomb Community College Мичиган, после чего бросил учёбу ради профессиональной игры в покер. В настоящее время проживает в городе Честерфилд, штат Мичиган, в частном доме.
Джо Када начал активно играть в покер в Интернете в 16-летнем возрасте (никнейм: jcada99). Так как возможность легально посещать американские казино в столь юном возрасте у Джозефа отсутствовала, он был вынужден переехать в Канаду, где он помимо онлайн-покера активно участвовал в покерных турнирах в городе Виндсор, Онтарио. Первое значительное достижение Джо - победа в отборочных онлайн-турнирах на покерные фестивали, проходившие на Багамах и в Коста-Рике. Согласно интернет-статистике, с начала 2008 года и до середины 2009 года Джозеф выиграл в онлайне более $500,000, однако за месяц до старта Мировой серии покера 2009 года, Када попадает в полосу неудач, и вынужден искать финансовую поддержку для обеспечения собственного участия в турнирах WSOP. Профессиональные покерные финансисты (бэкеры) Эрик Хабер и Клифф Джозефи берут на себя оплату участия Джо Када в Главном турнире Мировой серии покера, претендуя при этом на половину его возможного выигрыша. Помимо регистрации в Главном турнире, Джозеф также принимает участие и в других турнирах, проходивших в рамках WSOP 2009: в частности, Када занимает 64-е место в Событии №13 ($2,500 No Limit Hold'em, 1088 участников) и 17-е место в Событии №35 ($1,500 No Limit Hold'em, 2095 участников). Качественная профессиональная игра, показанная Джо в главном турнире Мировой серии покера 2009 года ($10,000 World Championship No Limit Hold'em, 6494 участника), позволяет ему сначала занять место за финальным столом турнира (так называемая ноябрьская девятка), а затем и оказаться в финальном противостоянии один-на-один с другим американским покеристом Дарвином Муном. Победными картами для Джо оказалась пара девяток 9? 9? против одномастных бубновых Q? J? Дарвина. Общие карты (8с 2с 7s Kh 7c), открывшиеся после того, как оба соперника огласили заявку all-in на префлопе, не изменили первоначальное незначительное преимущество Джо, и принесли ему титул самого молодого в истории Чемпиона мира по покеру, а также $8,546,435 призовых.