Эмиль Герман Фишер

Биография

Фишер родился в в Ойскирхене, близ Кёльна, в семье бизнесмена. После окончания школы он хотел заниматься естественными науками, однако его отец вынудил его заниматься в семейном бизнесе, пока не убедился в его непригодности к этому.

Фишер поступил в Боннский Университет в 1872 году, но в том же году перевёлся в Страсбургский Университет. Окончив его в 1874 году с работой по фталеину, был оставлен при Университете. В 1875 году он отправился вслед за одним из своих учителей в Мюнхенский Университет и в 1879 году стал профессором химии. В 1881 году назначен профессором в Университете в Эрлангене. В 1888 году приглашён профессором химии в Университет в Вюрцбурге. В 1892 году приглашён в Университет в Берлине, где он проработал до самой смерти в 1919 году.

Исследования

• 1875 — синтез фенилгидразина, который был им применён как качественный реактив на альдегиды и кетоны, а впоследствии для идентификации моносахаридов
• 1882 — исследование строения пуриновых соединений, которые привели в дальнейшем к синтезу многих важных веществ (кофеина, теобромина и др.)
• с 1884 — масштабные исследования углеводов, определение состава и структуры, разработка номенклатуры
• 1890 — синтез виноградного и фруктового сахара
• 1894 — применение ферментов для синтеза химических соединений
• с 1899 — исследования по химии белков
• 1901 — разработка эфирного метода анализа аминокислот, открытие аминокислот валина, пролина и оксипролина
• 1902 — Э. Фишер предложил пептидную теорию строения белка
• 1903 — синтез диэтилбарбитуровой кислоты (веронал, барбитал)
• 1907 — синтез полипептидов
• 1916 — доказал сходство естественных пептонов с полипептидами осуществив синтез полипептида из 19 аминокислот (совместно с Абдергальденом).

Лауреат Нобелевской премии по химии за 1902 за работы по исследованию сахаров и пуринов, синтез глюкозы.

Иностранный член-корреспондент Петербургской Академии Наук с 1899.

Имя Фишера носит значительное количество методов в химии:

• реакция Фишера
• формулы Фишера

Медали Немецкого химического Общества выпущены в честь Фишера