Хосе Мансо де Веласко с ноября 1737 по июнь 1744, за свой срок осуществил целый ряд проектов и усовершенствований. При нём были сооружены волнорезы и построены ирригационные каналы на реке Мапочо.
При нём был восстановлен разрушенный землетрясением город Вальдивия. Также им был подписан мирный договор с Арауканами.
Во время его руководством региона были основаны несколько городов, ниже приведены их современные названия, в скобках названия данные Хосе Мансо.
Эффективность его работы была замечена в Мадриде, и он был направлен королём Фердинандом VI на более престижную должность вице-короля Перу. Это был первый такой перевод с высшей должности Чили в Перу, впоследствии в Испании не раз прибегнут к таким назначениям.
На пост вице-короля Перу Хосе Мансо де Веласко был назначен в 1745 году, и пребывал на этом посту до 1761 год. Наиболее важнейшим событием в его правление стало землетрясение в Лиме произошедшее в 1746 году, в эти трагические дни вице-король проявил себя как настоящий лидер.
10 февраля 1747 года Хосе Мансо де Веласко основал в Перу город Беллависта.
30 мая 1755 года в Лиме было начато строительство кафедрального собора.
28 октября 1746 года, около 22:30 вечера в Лиме и окрестностях произошло сильнейшее землетрясение, которое привело к огромным человеческим и материальным потерям. Толчки продолжались в течение 3-6 минут а их сила по современным оценкам составляет 10-11 единиц по шкале Меркалли. Толчки продолжались в течение следующих двух месяцев.
В Лиме, как сообщалось из 60000 жителей погибли 1141, целыми остались только 25 зданий. В Кальяо образовавшееся после землетрясения цунами высотой 17 метров проникло вглубь континента на 5 километров, из 5000 жителей города в живых осталось лишь 200. Считается что такое большое количество жертв от землетрясения могло быть из-за того что оно произошло поздно вечером и большинство населения уже спали. Вслед за землетрясением в регионе началась паника и голод.
В результате этих событий в Перу были изменены строительные нормы если можно применить этот термин к VIII веку. Большинство частных построек в вице-королевстве возводились из обмазанной глиной плетёного кустарника, в дальнейшем было решено строить жилища из более гибких и устойчивых материалов.
Престарелый Хосе Мансо де Веласко обратился к королю с просьбой об отставке с поста вице-короля, король удовлетворил его просьбу в 1761 году. Путь бывшего вице-короля домой пролегал через порт Гаваны, но в это время Гавана некстати была осаждена англичанами. Губернатор Кубы назначил Хосе Мансо де Веласко, как номинально старшего военного чиновника на острове, главой военного совета. Таким образом 74-летний Веласко возглавил оборону города, но из-за плохо обученных войск и плохого вооружения испанские войска потерпели поражение сдав город после 67 дней обороны.
Захваченный англичанами в плен он был доставлен в Кадис, в Испании на него была возложена ответственность за бесславное поражение которое понесли испанцы на Кубе. Он был подвергнут судебному преследованию, военный трибунал приговорил его отстранению от военной службы на сто лет и заключение в городе Гранада, где он и умер в 1767 году в возрасте 79 лет.