Окончил Тюбингенский университет и преподавал в нем с 1837 г., профессор с 1842 г. Инициатор конгресса по реформе немецких университетов в Йене (1848). Основной труд Фаллати — «Введение в статистическую науку» (нем. Einleitung in die Wissenschaft der Statistik; Тюбинген, 1843).