Сын крестьянина. Окончил Норвежский технологический институт в Тронхейме (1916) как химик и медицинский факультет Университета Осло (1922). Стажировался в Дании, Великобритании, Австрии и США, с 1932 г. занимал различные исследовательские должности в медицинских учреждениях Норвегии.
Открыл фенилкетонурию, известную в Норвегии как Болезнь Фёллинга.