Гвендолин Дидье, также французская одиночница, выступающая на международном уровне и чемпионка Франции (2008 год), не является родственницей Кандис, они лишь однофамильцы.
Кандис приезжает на свой первый взрослый чемпионат Франции и ко всеобщему удивлению выигрывает его. После этого она вошла в историю как самая юная чемпионка Франции по фигурному катанию во взрослом разряде. На тот момент Кандис было 14 лет. Из-за слишком юного возраста на чемпионат Европы посылают Анн-Софи Кольве, а её отправляют на юниорский чемпионат мира по фигурному катанию 2003, где Кандис занимает 14 место.
После предыдущего сезона она имеет два этапа взрослого Гран-При.На Trophee Eric Bompardона она занимает 10 место, а на Skate Canada — 11. После этого юная фигуристка прибывает на чемпионат Франции 2004 с целью доказать, что прошлогодний успех не был случайностью. Кандис выигрывает этот чемпионат и в 15 лет отправляется на чемпионат Европы по фигурному катанию 2004. Однако из-за высокого напряжения девушка не способна показать всё на что способна и в итоге занимает 25 место. Французская федерация ледовых видов спорта принимает решение не посылать Кандис на чемпионат мира, обосновывая это тем, что Дидье плохо выступила на чемпионате Европы.
Этот сезон для Кандис начинается плохо, получив серьёзную травму бедра, она вынуждена пропускать чемпионат Франции. В будущем чемпионат выиграет Надиж Бобилье, однако из-за слишком юного возраста Надиж не допускается на чемпионат Европы. Кандис, оправившись от травмы, едет на чемпионат Европы и мира. Провалив оба старта и разочаровавшись своими результатами, она решает оставить Нанси и отправится в Париж на обучение к Кати Криер Байер.
В самом начале сезона французская федерация выбирает Кандис для представления Франции на Мемориале Карла Шефера, который является отбором на Олимпийские игры 2006. Несмотря на недовольства тренера, который считает, что девушка ещё не готова морально к такому давлению, федерация не пересматривает своё решение. Кандис проваливает этот турнир, занимая 19 место, тем самым Франция не имеет своего представителя на олимпийских играх среди женщин. После этой неудачи Кандис лишают французского этапа Гран-При, а на чемпионате Франции девушка даже не смогла достичь подиума.
Кандис вновь была представлена на французском этапе Гран-При. В короткой программе, упав с тройного флипа и сделав бабочку на лутце, она заняла в итоге 11 место. На чемпионате Франции 2007 Дидье вернулась на подиум, взяв серебро. На чемпионат Европы отправили Анн-Софи Кольвез, а на чемпионат мира было принято решение никого не отправлять. В этом году девушка столкнулась с довольно серьёзной проблемой — сильным ростом. За год она выросла на 11 сантиметров.
После того как от участия в турнире French Masters отказалась Надиж Бобилье и Анн-Софи Кольвез, стоило ожидать победы от Кандис, однако она становится второй, уступив Гвендолин Дидье. Так же девушку снимают с Trophee Eric Bompard, выставляя туда Гвендолин. На чемпионате Франции в короткой программе она пропускает каскад, сделав бабочку на тулупе, и решает поставить его позже, однако по новым правилам нельзя повторять один элемент несколько раз и Кандис оказывается на 9 месте. Благодаря хорошему исполнению произвольной программы девушка становится 4 в итоге. Гвендолин Дидье проваливает чемпионат Европы 2008 и французская федерация принимает решение отправить на чемпионат мира Кандис. Это решение вызвало много разговоров. Гвенолин даже подавала заявление в спортивный суд. В таких условия было очень сложно подготовиться к столь важному турниру и Кандис провалила его, откатав худшую короткую программу в своей карьере.
Этот сезон сложился для Кандис наиболее успешно. Она выиграла турнир French Masters. А на Trophee Eric Bompard в произвольной программе установила свой лучший результат в карьере. На чемпионате Франции она занимает первое место, спустя 5 лет после первых двух побед. На чемпионате Европы 2009 девушка занимает высокое 13 место. На чемпионате мира Кандис занимает 22 место и тем самым не получает путёвку на Зимние Олимпийские игры 2010. В своём интервью она говорит, что набрала хорошую форму и надеется попасть на Олимпийские игры.
В самом начале сезона она выигрывает турнир French Masters. Провалив произвольную программу на Troph?e Eric Bompard, она занимает на турнире предпоследнее место. На турнире «NRW Trophy» Кандис становится пятой. Чемпионат Франции 2011 девушка проваливает, занимая на нём 6 место, и тем самым лишается права на участие в чемпионатах Европы и мира. На универсиаде 2011 она занимает первое место.