Бывшая ассистентка в магазине Topshop, 14 февраля 2006 года стала седьмой моделью персонажа Лары Крофт в популярной видеоигре Tomb Raider.
Принимала участие в съемках игр Tomb Raider: Legend и Tomb Raider: Anniversary с 2006 по 2008 годы.
В ее обязанности входит участие в образе Лары Крофт в промоакциях, теле- и радиопередачах, поэтому, чтобы соответствовать образу, Эдебайб проходит различные программы: от занятий единоборствами до уроков ораторского искусства.
Кариму также можно увидеть в эпизодической роли в фильме Чужой против Хищника.