Мангака также, как и его герой из «Love Hina», пытался поступить в престижный Todai. После двух неудачных попыток, зачисляется в другой университет — университет Тюо (Chuo) в литературный отдел. В рамках нескольких клубов, он, наконец, на 3 м курсе благодаря манге, стал довольно известным, участвуя в комикетах под псевдонимом Ава Мидзуно (яп. ???? Мидзуно Ава?). Он участвовал в конкурсе Shonen Magazine, дважды получив приз за «A Kid’s Game for One Summer»(также манга была награждена на 50th Shonen magazine Newcomer’s Award вскоре после окончания).
Параллельно своей официальной деятельности, он работал с 1994 по 2003 в кругу doujinshi hentai Cu-Little2 под псевдонимом Бетти (Betty). Эта команда трех отаку знаменита именно их историями о Final Fantasy VII. Он опубликовал несколько собственных произведений под этой маркой.
Успешно сотрудничая с Коданся после выпуска, он начал свою карьеру в качестве мангаки. Молодой автор принял деятельное участие в экранизации своих произведений.
До манги Love Hina Акамацу выпустил восьмитомник AI Ga Tomaranai(A.I. Love You), после которого Кэн добился успеха с его новой мангой, Love Hina. Он использовал собственные эксперименты жизни и создал уникальное чувство к манге (Различные культуры не чувствуют «привлекательную женщину» таким же образом как японцы, и он был удивлен, что иностранные читатели нашли Love Hina привлекательной). «Love Hina» — произведение весьма автобиографичное и несет в себе большую толику японской культуры. «Я не думал, что японская комедия будет иметь такой успех в США», — признается Акамацу. Тема «бесполезный парень, который нравится девочкам», была особенно хорошо принята в других азиатских странах. Кэн регулярно получает почту читателей из-за границы на собственном вебсайте. Любимый характер Кэна, в Love Hina — Мотоко Аояма из-за внешности: рост 175 см и фигура супермодели. Love Hina публиковалась в журнале Shukan Shonen и была в одиннадцати томах, которые продали более чем 6-ю миллионами копий в Японии. Полностью он написал 14 томов. В начале 2002 Tokyopop издал Love Hina в Америке.
Иногда выпускает додзинси в цикле Level-X под псевдонимом Ава Мидзуно.
Кэн Акамацу в браке с июля 2002 года с певицей Канон Акамацу (яп. ?? ???) и имеет дочь. Его жена послужила моделью для персонажа Асуна из манги «Negima!».