Колеман основал группу Smash Mouth вместе с вокалистом Стивом Харвеллом и участвовал в записи трёх альбомов группы: Fush Yu Mang, Astro Lounge, и The East Bay Sessions. Колеман и Харвелл были лучшими друзьями и соседями по комнате. Грег Камп, после того как увидел, что группа состоит лишь из барабанщика и вокалиста, решил присоединиться к ним, а также позвал своего друга Пола. Однако Кевин вскоре покинул группу, после выхода альбома Astro Lounge в 1999 году из-за серьёзных проблем с позвоночником. Он был временно заменён на Митча Марина во время тура в поддержку альбома. Вскоре, после турне на его место пришёл другой барабанщик – Майкл Урбано. Бывшая подруга Кевина Колемана родила ему ребёнка Кайлер в 2001 году. Он начал писать музыку с другими артистами, но никогда более не принимал участия в записях различных альбомов. Кевин оставил свою подругу и ребёнка в Лас-Вегасе в 2006 году. Он уехал прочь в Casa Grande, Аризона, где живут его сестра и родители.