Кит Эмерсон родился 2 ноября 1944 в английском городе Тодмордене. В детстве Кит Эмерсон получил музыкальное образование по классу пианино. В юности он увлёкся джазом. К тому времени, как ему исполнилось 14 лет, уже был известен в своём городе. На Эмерсона оказали влияние как джазовые музыканты такие как как Фэтс Уолкер, Оскар Питерсон, Дэйв Брубек, Джек МакДафф, Джон Пэттон, так и классические композиторы Иоганн Себастьян Бах, Дмитрий Шостакович, Пётр Чайковский и Модест Мусоргский. Позднее к ним добавятся блюзовые и рок-исполнители. Эмерсон переезжает в Лондон, где присоединяется к группе «V.I.P.'s». В 1965-м он оказался в составе «Gary Farr and the T-Bones», аккомпанируя известным американским блюзменам. Осенью следующего года группа распалась и Эмерсон, прорепетировав два месяца с «The Vip’s», принял предложение Эндрю Олдэма возглавить группу сопровождения для британского турне американской соул-блюзовой певицы Пипи Арнолд.
В мае 1967-го Кит Эмерсон создаёт группу «The Nice», в состав которой вошли басист и вокалист Ли Джэксон, барабанщик Брайан Дависон, гитарист Дэвид О’Лист. Стиль группы сочетал в себе элементы классики, блюза, джаза и рока. Эмерсон окончательно остановил свой выбор на органе Hammond. The Nice выпустили несколько альбомов.
В 1970 году Кит Эмерсон совместно с Карлом Палмером и Грэгом Лэйком создаёт ставшую легендарной группу «Emerson, Lake & Palmer» (ELP). Они стали популярны после своего дебюта на фестивале Isle Of Wight Festival. Трио объявило о своём появлении на сцене, выступив с агрессивной рок-адаптацией «Картинок с выставки» Мусоргского, которая завершалась выстрелом из пушки. ELP выпустили шесть платиновых альбомов между 1970 и 1977, включая «E,L&P», «Tarkus», «Trilogy», «Welcome Back My Friends To The Show That Never Ends» и «Works Vol. 1» Они возглавили грандиозный фестиваль California Jam в 1974 году, где выступали перед аудиторией более чем в 500 000 человек. Позже, в 1977 году, ELP совершил турне с симфоническим оркестром, который исполнял «Piano Concerto No.1» Эмерсона. После этого, ELP выпустили ещё два альбома «Works Vol. 2» и «Love Beach» и распались в 1979 году.
После Эмерсон продолжил сольную карьеру, несмотря на проблемы с нервами правой руки, из-за которых даже перенёс серьёзную операцию. Записал несколько пластинок с музыкой к фильмам. В 2008-м году с музыкантом Марком Бониллой записал первый со времён ELP студийный сольный альбом, полностью выдержанный в стиле ELP , и провёл успешное турне в поддержку альбома, включая Россию и страны Балтии. В 2009-ом году у музыканта обнаружилось заболевание - фокальная дистония, - проявлением которого являются мышечные спазмы и непроизвольные движения.