Коити Масимо родился 21 июня 1952-го года в Токио и учился на юридическом факультете Университета Софии (яп. ???? дзёти дайгаку). Под влиянием отца он с детства увлекался фотографией, а на четвёртом курсе университета принял участие в съёмках нескольких коротких рекламных роликов для телевидения. Разочаровавшись в этой сфере деятельности, 6 ноября 1975-го Масимо поступил на должность ассистента режиссёра Хироси Сасагавы в Tatsunoko Production. Первым проектом с его участием стало аниме «Time Bokan» (1975-76).
В середине 80-ых, когда Масимо ещё работал на Tatsunoko, он попал в тяжёлый несчастный случай во время катания на горных лыжах. За время, поведённое в больнице, ему в голову пришла идея «госпиталя для аниматоров» (англ. hospital for animators), то есть, аниме-студии, в которой человеческий подход был бы важнее корпоративного, а высшей целью стали бы не деньги, а самовыражение талантливых сотрудников и художественная ценность картин.
Какое-то время спустя Масимо основал Mashimo Jimusho, небольшую независимую студию, в основном занимавшуюся производством анимации для более крупных фирм. В 1997-ом году он представил свои доработанные за десять лет идеи Мицухисе Исикаве, президенту компании Production I.G, который был так впечатлён ими, что вскоре спонсировал открытие второй после XEBEC дочерней студии I.G, ставшей известной под именем Bee Train. В феврале 2006-го студия Масимо стала независимой компанией.