Крейг Вентер прославился своими успехами в расшифровке генома человека и предложил эту услугу всем желающим за деньги. В научном мире слывёт авантюристом, тем не менее этот его прорыв вызвал благосклонные и даже восторженные отзывы от генетиков всего мира. Сейчас он признанный лидер самых радикальных и перспективных направлений современной генетики и первопроходец в области синтеза искусственной жизни.
21 мая 2010 года Вентер заявил о создании им искусственной клетки.
Крейг с юных лет отличался темпераментным индивидуализмом, увлекался морскими видами спорта, ветеран войны во Вьетнаме. Получил степень бакалавра по биохимии в 1972 году, степень доктора в 1975 году в Университете Калифорнии в Сан-Диего. С 1984 года работает в Национальном институте здравоохранения США (NIH). Работая в NIH Крейг освоил методы идентификации всех мРНК имеющихся в клетке, и начал использовать этот метод для идентификации генов человеческого мозга. Короткие фрагменты кДНК открытые с помощью этого метода стали называться «выявленными метками последовательностей» (англ. expressed sequence tags, EST).
Крейг был президентом компании Celera Genomics, занимавшейся параллельной коммерческой версией проекта «Геном человека». В этой компании в 1999 году использовался метод дробовика (англ. shotgun sequencing technology). Целью проекта было создание генетических баз данных и их коммерческое использование. Но под давлением Крейг Вентер был вынужден раскрыть генетические данные и включить их в проект Геном Человека. В конце концов Вентеру пришлось уйти из Celera в начале 2002 года.
Несмотря на различие мотиваций и конкуренцию Вентер и его единомышленник Френсис Коллинс из NIH вместе объявили о составлении карты генома человека в 2000 году в присутствии президента США Билла Клинтона.
В 1992 году Вентер основал Институт генетических исследований (англ. The Institute for Genomic Research (TIGR)). В настоящее время Крейг президент Института Крейга Вентера (англ. J. Craig Venter Institute), аффилированного с Институтом генетических исследований.
С исторической точки зрения Крейг — последователь синтетической биологии, начало которой представляют собой работы над созданием гомункулуса, затем синтез квазиклеточных мезоструктур с середины XIX века до 1930-х годов. Таким образом ряд имен Э. Геккеля, М. Траубе, Г. Г. Квинке, П. Гартинга, А. Эррера сегодня дополняет имя Крейга Вентера.