Николай Алексеевич Аммосов родился в 1787 году.
Аммосов Н. А. воспитывался во втором кадетском корпусе. В 1805 году, по окончании обучения и получения офицерского звания, получил назначение в Десятый артиллерийский полк.
Н. А. Аммосов принимал участие в Русско-турецкой войне (1806—1812) и в антинаполеоновских кампаниях 1812—1815 гг..
В 1834 году, после почти тридцатилетней службы отечеству, Аммосов Н. А. был произведен в генерал-майоры артиллерии.
Однако, настоящую славу ему принесла не карьера военного, а его изобретение, которое, получило название по имени создателя «Аммосовская печь». Этот отопительный прибор, после его установки в Зимнем дворце, произвёл такое впечатление на императорскую семью, что российский монарх Николай I Павлович (Незабвенный) пожаловал Аммосову две тысячи десятин земли (2185 гектаров) и наградил золотой медалью. На пике своей востребованности, аммосовские печи обогревали около сотни крупнейших зданий в столице Российской империи городе Санкт-Петербурге.
Аммосов также изобрёл особую литую узорчатую сталь, которая также была названа «аммосовской»
Николай Алексеевич Аммосов скончался в преклонном возрасте в 1868 году. Похоронен на Большеохтенском кладбище