В 1870 году окончил Сен-Сирскую военную школу и Академию Генштаба (1878 год). Во время франко-прусской войны участвовал в боях при Саарбрюккене, Шпихерне и др. После осады Меца в составе армии Базена попал в германский плен. После окончания войны вернулся из плена во Францию, являлся членом Высшего военного совета и начальником Генштаба. С 1912 года начальник армейского корпуса, с началом Первой мировой войны, командир 1-й армии. С ней участвовал в Пограничном сражении. Во время боев в Лотарингии армия Дюбайя потерпела поражение и была вынуждена отступать. После этого в 1915 году армия Дюбайя участвует в операциях 1915 года на Западном фронте, однако успехов не добивается. С марта 1916 года военный губернатор Парижа. Приказом Российского императора Николая II от 5 мая 1916 года награждён орденом св. Георгия 4-й степени. После окончания войны командовал войсками в Лотарингии, на Вогезах и в Эльзасе.