По образованию филолог, преподаватель английского языка. Два года проработала по специальности, после чего поменяла работу.
Работала в поликлинике металлургического завода.
Сейчас пишет книги.
Единственным опубликованным произведением Панкеевой является роман-эпопея «Хроники странного королевства», состоящий из 10 книг.