Орли Леви-Абукасис родилась 11 ноября 1973 года в городе Бейт-Шеане в семье Давида и Рашель (Рахель) Леви.
Отец — Давид Леви известный политик, член партии «Ликуд», мать занималась воспитанием детей: Орли была девятым ребёнком. Всего в семье Леви 12 детей. По окончании средней школы Орли служила два года в ВВС Израиля. За тем, работала в качестве фотомодели, участвовала в рекламных компаниях ряда известных израильских фирм. Параллельно, обучалась в Междисциплинарном центре в Герцлии, где изучила право и получила степень бакалавра.
С начала 2000-х годов она работает ведущей детских и актуальных передач на 1-м и 33-м (государственных), на 2-м и 10-м (коммерческих) каналах Израильского телевидения.
В 2008 году Орли Леви вступает в партию «Наш дом — Израиль», и шестым номером в партийном списке баллотируется в Кнессет 18-го созыва.
Партия НДИ получает на парламентских выборах 10 февраля 2009 года 15 мандатов. Орли Леви становится депутатом кнессета, где немедленно включается в парламентскую работу. Она член комиссии по правам ребенка, комиссии по труду, благосостоянию и здравоохранению, а также участник лобби в интересах взаимопонимания между светскими и ортодоксами и пр.
Орли — мать троих детей. Она живет с супругом Лиором Абукасисом и детьми в киббуце Месилот неподалёку от Бейт-Шеана.
Орли Леви пишет песни для рокгруппы «Франкс», одним из солистов которой является ее муж Лиор Абукасис.
По мнению читателей интернет-версии испанской газеты 20 Minutos проведшей в 2009 году специальный опрос, четыре израильских женщины-политика вошли в число 54-х самых красивых представительниц прекрасного пола, занимающих высокопоставленные государственные посты в разных странах мира.
В этом списке депутат кнессета Орли Леви занимает 14-е место.