Выступал за польские клубы: «Видзев», «Легия», а также «Осер» (Франция).
В сборной Польши Павел Янас дебютировал 24 марта 1976 года в товарищеском матче со сборной Аргентины, завершившимся поражением поляков со счётом 1:2.
В 1982 году принял участие в чемпионате мира. В тот год поляки завоевали бронзовые медали, обыграв в матче за третье место сборную Франции со счётом 3:2. Янас сыграл во всех семи матчах сборной на чемпионате.
Последний раз сыграл за сборную 27 марта 1984 года в товарищеском матче со сборной Швейцарии (матч завершился ничьей со счётом 1:1).
Всего за сборную сыграл 53 матча, забил 1 мяч.
После окончания игровой карьеры стал помощником главного тренера в «Легии», а в начале 1994 года сам возглавил этот клуб. При нём «Легия» дважды выигрывала чемпионат Польши, дважды Кубок Польши и один раз Суперкубок Польши, а также вышла в четвертьфинал лиги чемпионов 1995/96.
С 2002 по 2006 год был главным тренером сборной Польши. Под его руководством команда успешно прошла отборочный турнир чемпионата мира 2006 года, однако в финальной стадии выступила неудачно, вылетев уже после группового этапа.
Итого: 53 матча / 1 гол; 23 победы, 13 ничьих, 17 поражений.