Родился в Бирме в семье офицера, много путешествовал по миру как корреспондент (в том числе работал в России, автор книги о возникновении Российской империи на русском языке). Получил известность короткими сатирическими рассказами, где культивирует отточенность фразы и слегка циничную иронию, идущие от О. Уайльда, и сюжеты, близкие к О. Генри. Для Саки характерен чёрный юмор. В социальной сатире предшественник Ивлина Во, повлиял также на Вудхауза. Автор двух длинных сатир политического характера. Погиб на Первой мировой войне (застрелен немецким снайпером). По воспоминаниям его боевого товарища, последними словами писателя были: "Да погаси же ты эту чёртову сигарету!"
В 1980 году американский режиссёр Эми Роуз Блох (Amy Rose Bloch) снял короткометражный фильм (28 минут) "Детские игры" (Child's Play) по мотивам рассказа "Средни Ваштар".
В 1981 году британский режиссёр Эндрю Биркин снял короткометражный фильм (25 минут) "Средни Ваштар" по одноимённому рассказу писателя.