Талгат Сафич родился 12 октября 1948 года в Казани в татарской семье. Отец — водитель грузовика, мать работала на заводе.
В 1966 году поступил в медресе «Мир Араб» в Бухаре, где получил высшее богословское образование, окончил с отличием в 1973 году.
В 1978 году получил образование в исламском университете ал-Азхар в Каире. Избран вторым имам-хатыбом Казанской соборной мечети «Аль Марджани» в 1973 г., первым — в 1978 г.
19 июня 1980 году был избран муфтием и председателем Духовного Управления мусульман Европейской части СССР и Сибири (ДУМЕС).
В мае 1990 году на совещании глав Духовных управлений мусульман СССР (до 1991 г. их было 4) был избран председателем Управления международных связей мусульманских организаций СССР (с 1991 г. Ассоциация внешних связей мусульманских организаций), председателем которой является по настоящее время.
На V съезде мусульман Европейской части СССР и Сибири, состоявшемся 6-8 июня 1990 года в городе Уфе, был вновь переизбран муфтием и председателем ДУМЕС. На этом же съезде муфтию Талгату Таджуддину было присвоено духовное звание Шейх-уль-ислам.
В 1992 году на VI Чрезвычайном съезде мусульман России было принято решение о преобразовании структуры ДУМЕС в Центральное Духовное Управление мусульман России и европейских стран СНГ. Крупные региональные религиозные центры (мухтасибаты) преобразованы в духовные управления мусульман (в настоящее время более пятидесяти муфтиятов) и введен сан Верховного муфтия, который был присвоен Шейх-уль-Исламу Талгату Таджуддину.
Является членом Совета по взаимодействию с религиозными объединениями при Президенте Российской Федерации и членом Президиума Межрелигиозного Совета России, членом попечительского совета Национального военного фонда Российской Федерации.
В марте 2003 года предложил переименовать ЦДУМ России в Исламское ЦДУМ Святой Руси, а также выступал против создания на территории Российской Федерации католических епархий, заявляя что в России «…Уже много веков существует единое духовное пространство традиционных конфессий: православия, ислама, иудаизма и буддизма, поэтому, приглашая прочих духовных лидеров, к которым относится и папа, мы должны обязательно учитывать спорные моменты в отношениях между конфессиями и помнить о добрых отношениях между православными и мусульманами нашей страны» .
Следует указать, что конфликт между Советом муфтиев России и Центральным духовным управлением мусульман России носит затяжной характер, так в сентябре 1994 года Таджутдин предпринял попытку отстранить Равиля Гайнутдина от руководства Московской Соборной мечети непосредственно в момент проповеди Р.Гайнутдина .
В настоящее время является официальным представителем мусульман Российской Федерации в ЮНЕСКО, Организации Исламская конференция, Европейской лиге мусульман и других международных организациях.
Женат, имеет двух дочерей и троих сыновей: