В самом начале правления Теодориха I вестготы получили подкрепление со стороны отряда остготов во главе с Беремудом и его сыном Витирихом, стремившихся избавиться от гуннского владычества (419 года). Так как Беремуд был сыном остготского короля Торисмунда и принадлежал к роду Амалов, он надеялся со временем стать правителем вестготов. Однако чтобы не смущать установленного порядка, он скрыл своё происхождение. Но, несмотря на это, он вместе со своим сыном был принят королём Теодорихом с высшими почестями, вплоть до того, что король не считал его чужим ни в совете, ни на пиру.
Приход к власти Теодериха по времени совпадает с колонизацией вестготами провинции Аквитания II и пограничных частей соседних провинций. Исидор Севильский повествует: «Не удовлетворившись Аквитанским королевством, он отверг мирный договор с Римом и разграбил множество римских городов, соседних с его землями». По всей видимости, сначала вестготское племя было целиком и полностью занято освоением этих земель, так как первые упоминания о вестготах снова появляются в источниках только в 422 году. В этом году они совместно с римским полководцем Кастином выступили против вандалов, поселившихся в Бетике. Когда победа была уже близка, готы ударили своим союзникам в тыл, и римляне потерпели тяжёлое поражение. Приказ об этом, вероятно, отдал сам Теодорих. Как бы то ни было, никаких последствий эта измена не имела.
Важнейшей чертой, определявшей вестготскую политику на протяжении последующих десятилетий, было стремление заполучить выход к Средиземному морю, что на первых порах выразилось в попытках захватить города Арль и Нарбонну. Когда после смерти Гонория в 423 году императорский трон узурпировал Иоанн, Теодерих I использовал эту смуту для расширения границ своего государства. Под видом защиты законного государя против узурпатора, он напал на Арль, важнейший город всех 7-ми галльских провинций, место ежегодных собраний духовных и светских нотаблей Галлии, ключ к долине Роны. Теодорих осадил его с огромными силами, но нападение не удалось, благодаря бдительности галльского наместника, знаменитого Аэция (425 год). Включал ли договор, подписанием которого в 425 году, по инициативе Аэция, завершилась война с Римом, пункт о расторжении федеративных отношений, неизвестно. Многое говорит о сохранении статуса федератов Теодерихом I, ибо передача имперских земель без федеративного договора, в те времена была бы чем-то неслыханным. Полного суверенитета достиг только вандальский король Гейзерих в 442 году. Подобная уступка вестготам в более ранний период нашла бы своё отражение в источниках. Впрочем, вестготы и без того нарушили этот договор всего лишь через несколько лет.
В 427 году готы воевали с врагами империи в Испании, однако вскоре, воспользовавшись войной Рима с франками, вестготы повторили попытку захватить Арль (430 год). Новое нападение на Арль вновь было отбито Аэцием, причём предводительствовавший войском вестготов военачальник Анаольс попал к римлянам в плен, а его воины перебиты. Хотя возможно, что этот вестготский отряд действовал независимо от короля Теодориха I и без его явного одобрения. Похоже, Анаольс, которого хронист Идаций причисляет к знати, вёл свою «дружину» на частную разбойническую экспедицию, когда его захватил и убил Аэций. Хотя вестготы после окончания войны в целом соблюдали условия договора, их посольство, направленное в 431 году к свевам, кажется, вело переговоры о заключении антиримской коалиции; об этом говорит тон повествования Идация. Однако в то время свевы не были расположены к политическим авантюрам.
В 436 году, когда имперские войска были заняты борьбой против бургундов и багаудов в Арморике, Теодорих воспользовался, случаем отделаться от своего опасного противника — полководца Аэция, вступив в союз с правителем Африки Бонифацием, который пытался вырвать у Аэция первенство в Западной империи, и попытался захватить Нарбонну. Он сам повёл войско на Нарбонну, где оставался до 437 года, осаждая город. До взятия города оставалось совсем немного, когда появился замещавший Аэция римский полководец Литорий, прорвал со своими гуннскими всадниками кольцо готской осады, обратил готов в бегство и на первое время снабдил голодающее население зерном.
К сожалению, мы располагаем чрезвычайно скудными сведениями о дальнейшем ходе борьбы. Известно лишь то, что события стали разворачиваться не в лучшую сторону для вестготов: 438 год год не принёс готам успехов, и Литорий в 439 году стоял перед воротами Тулузы. К этому времени, когда Вестготское королевство находилось на волосок от гибели, относится сообщение от 439 года: восстал Витирих из рода Амалов, который в своё время вместе с отцом нашёл убежище у вестготов. Он перешёл к римлянам и проявил себя у них на службе как талантливый полководец. Может быть, он хотел с римской помощью свергнуть Теодориха и самому стать королём. Уверенный в своей победе Литорий отклонил просьбы о мире, которые обращал к нему при помощи ортодоксально-никейских епископов осажденный Теодерих. В решающей битве, закончившейся в пользу римлян, римский полководец был смертельно ранен и захвачен в плен. После этого Авит, личный друг вестготского короля, ставший в 439 году префектом претория Галлии, счёл за благо заключить с вестготами мирный договор. Причина того, что на протяжении последующих десятилетий не происходило военных столкновений с участием вестготов, лежала, возможно, в тяжелых потерях, понесенных вестготами в боях с нанятыми Литорием гуннами.
Несмотря на эти конфликты, договор 418 года, по которому вестготы стали союзниками — федератами Рима, оставался в силе в течение почти всего царствования Теодериха. Вероятно, договор не действовал во время войн 425 года и 436 — 439 годов, а также какое-то время около 430 года, когда Анаольс действовал в районе Арля. Одна во все остальное время царствования Теодориха вестготы оставались союзниками — федератами Римской империи, признавали верховную власть императора и подлежали призыву на военную службу Рима. Правда, за всё это время они оказывали Риму военную помощь всего три или четыре раза, но это не означает, что решение поселить их в Аквитании было со стороны Рима ошибочным. Римляне никогда не делали попыток пересмотреть это своё решение и никогда не проводили военных операций против вестготов, кроме тех случаев, когда те первыми нападали на города в долине Роны. Можно сделать вывод, что в планы официальной римской политики не входило выселение вестготов из Тулузы и прекращение действия договора 418 года. Напротив, римляне были настолько довольны результатами этого договора, что они продолжали добровольно расселять другие варварские племена в других частях Галлии практически на тех же условиях, на которых были расселены вестготы в Аквитании.
Во внешнеполитической сфере Теодерих добился одного крупного успеха: он обручил одну из своих дочерей с Хунерихом, сыном короля вандалов Гейзериха. В основе этого брачного союза, очевидно, лежал союз политический, острие которого могло быть направлено только против Рима. Совместное выступление вестготов и вандалов могло нанести империи роковой удар. К счастью Валентиниана III этому не суждено было сбыться. В 442 году Гейзерих заключил с Римом мирный договор. Так как вскоре после этого возникла возможность свадьбы его сына Хунериха с римской принцессой, Гейзерих обвинил свою вестготскую невестку в заговоре. Несчастной отрезали нос и уши, и в таком виде отослали к отцу. Таким образом, вандало-вестготский союз распался.
В 446 году готские дружины вновь находились на римской службе в Испании, где вели войну против свевов, в ходе которой готы захватили богатую добычу. Но преследуя свои личные цели, Теодорих, два-три года спустя вступил в сношения с свевами, а затем заключил с их королём Рехиаром союз, и в 449 году выдал за него свою дочь. Свадьба состоялась в Тулузе. Затем Рехиар, при поддержке своего тестя и с помощью готских контингентов опустошил окрестности Сарагосы и военной хитростью захватил Илерду (Лериду). Возможно, что в этом он действовал в согласии с римлянами; похоже, долина Эбро была захвачена восставшими багаудами.
Напряженными оставались и отношения с Римом. Причину этого следует искать в политике Аэция, который опирался на наёмников-гуннов, чтобы сохранять максимальную независимость от вестготов. Вскоре вестготский король должен был подумать о теснейшем союзе с империей, так как с востока надвигалась дикая гуннская орда, грозившая стереть с лица земли весь культурный христианский мир. Гонория, дочь Галлы Плацидии и сестра Валентиниана III, которую вынудили дать обет вечной девственности, захотела вступить в брак с Аттилой, который после этого потребовал в приданое половину империи. Затем, когда его притязания были отвергнуты, король гуннов попытался столкнуть вестготов и римлян. Однако Теодерих отдавал себе полный отчёт в том, что в конечном итоге Аттила был столь же опасен и для вестготов. Сначала Теодорих думал ожидать нападение гуннов на границах собственных владений, но Авит убедил его в опасности такого манёвра, и вестготский король, оставив дома четырёх сыновей, а именно: Фридериха, Эйриха, Ретемера и Химнерита, и взяв с собой для участия в битвах только старших по рождению, Торисмунда и Теодориха, привёл своё войско к Аэцию. Вестготы составляли, пожалуй, большую и, во всяком случае, самую боеспособную часть его воинов.
Патриций Аэций, чтобы не оказаться неравным против свирепой и бесчисленной орды гуннов и их союзников, собрал воинов из всех народов проживавших в то время в Галлии. Кроме римлян и вестготов у него были вспомогательные отряды рейнских франков, бретонов, сарматских и германских летов (военных поселенцев из варваров, преимущественно в Галлии), бургундов, галльских саксов. К ним относились и орлеанские аланы под началом своего короля-федерата Сангибана, крайне ненадёжного союзника в борьбе с Аттилой. Король аланов, в страхе перед будущими событиями обещал сдаться Аттиле и передать в подчинение ему галльский город Аврелиан (Орлеан). Аэций и Теодорих, как только узнали об этом, тотчас же двинулись к Орлеану, сняли гуннскую осаду, а город укрепили большими земляными насыпями. Чтобы аланы не смогли ни перебежать к противнику, ни покинуть поле боя, Аэций был вынужден поставить их между своими людьми и вестготами.
15 июля 451 года на Каталаунских, точнее на Мавриакских полях между Труа и Шалоном-на-Марне произошло большое сражение. Войско Аттилы, несмотря на успех в центре своих позиций, где они сильно потеснили аланов, франков, бургундов и других союзников Аэция, было обойдено с фланга вестготами, и в беспорядке отступило в свой укреплённый лагерь. Наступившая ночь спасла их положение. Хотя ни одна из противоборствующих сторон не одержала окончательной победы, это историческое сражение развеяло миф о непобедимости Аттилы.
Престарелый Теодорих пал в этой «битве народов», храбро сражаясь впереди своих воинов. Важен тот факт, что в этой битве готы сражались против готов. Ведь с гуннами пришли, как родственное готам племя гепидов, так и остготы, не подчинявшиеся Риму. Эти остготы под началом трёх братьев-королей из рода Амала — Валамира, Теодемира и Видимира стояли непосредственно против вестготов. Амал по имени Андагис якобы даже метнул копьё, убившее вестготского короля Теодориха. Уход вестготов под предводительством Торисмунда с поля сражения на следующий день, дал возможность Аттиле с честью отступить.
Теодеорих правил 33 года. Существенно укрепил королевскую власть, так как после его смерти источники больше ничего не сообщают о выборах короля.
Имена и количество жён Теодориха неизвестны. У Теодориха было шесть сыновей:
Кроме сыновей, известны также две дочери Теодориха: