Владимир Самсонович Рябок родился в 1914 году, в городе Брянске, в семье рабочего. Окончил среднюю школу № 27 в городе Брянске. Окончил стекольно-керамический техникум в городе Дятьково, работал на Дятьковском хрустальном заводе. Член ВКП(б) с 1940 года, секретарь Дятьковского райкома комсола.
В августе 1941 года возглавляет молодежный партизанский отряд Дятьковского района, впоследствии становится политруком и начальником разведки. В первое время партизанские отряды испытывали трудности с оружием и боеприпасами. Обеспечения отряда оружием становится первоочередной задачей в деятельности В. С. Рябка.
7 октября 1941 года на последнем совещании актива комсомольской организации, Рябок произносит слова:
Члены отряда производят сбор винтовок и патронов в местах, прошедших боев между РККА и вермахтом, в Жуковском и других районах, а также сбор охотничьих ружей. В октябре 1941 года город Дятьково был оккупирован немецкими войсками. Владимир Рябок во главе отряда совершает налет в оккупированный город, в ходе которого удается вывезти из него заранее спрятанное оружие (охотничьи ружья и гранаты).
7 ноября 1941 года члены молодежного партизанского отряда приняли боевую присягу Первая боевая операция отряда была проведена 8 ноября 1941 года. В ходе, которой был уничтожен мост через реку Болву, использовавшийся немцами для прохода танков. В. С. Рябок принимал непосредственное участие в разработке плана операции по подрыву моста.
В декабре 1941 года молодежный отряд устраивает засаду, в ходе которой уничтожает 2 машины с немецкими солдатами и офицерами.
28 декабря 1941 года в ходе боя, в районе шлагбаума Ивотской железной дороги, отряд В.Рябка уничтожает вражескую колонну.
В феврале 1942 года отряд Рябка В. С. принимает участие в освобождении Дятьковского района от немецких захватчиков.
14 февраля 1942 года на территории города Дятьково и Дятьковского района, в тылу врага, была установлена Советская власть.
За короткий срок, при непосредственном участии Рябка В. С., было восстановлено 17 комсомольских организаций, объединявших более 800 членов комсомола.
Владимир Самсонович Рябок погиб в бою 29 мая 1942 года близ деревни Верхи.
.
Посмертно награжден медалью «Золотая Звезда» и Орденом Ленина.
Могила Рябка В. С. находилась в городе Дятьково, на территории сквера Дома культуры. В 2008 году поисковой группой отряда "Патриот" останки В.С.Рябка были эксгумированы и перезахоронены с воинскими почестями на Дятьковском городском мемориале воинам, партизанам и подпольщикам 17 сентября 2008 года.
На месте гибели Рябка В. С. в деревни Верхи Дятьковского района Брянской области установлен обелиск.
Памятник Владимиру Самсоновичу Рябку установлен в городе Дятьково, перед Дятьковским индустриальным техникумом.
Именем Героя названа улица в городах Любохна и Клинцы Брянской области.