В 1973 году участвовала в чемпионате мира среди юниоров в Ассене (заняла 16-е место), где познакомилась с другим участником соревнований, своим будущим мужем Георгом Фризингером из Западной Германии. Участвовала в зимних Олимпийских играх 1976 года в Инсбруке в трёх забегах, наилучшим результатом было 13-е место на дистанции 3000 метров. В 1975 и 1976 годах завоевала три серебряные медали на чемпионате Польши на дистанциях 1500, 3000 и 1000 м, в 1976 году стала чемпионом Польши на дистанции 1500 м. Также принимала участие в чемпионатах мира 1975 и 1976 годов, где заняла 13 и 23 места соответственно.
Карьеру закончила после Олимпийских игр 1976 года, в связи с беременностью. 11 января 1977 года родила дочь Анни Фризингер (ставшею впоследствии немецкой конькобежкой, двукратной олимпийской чемпионкой, многократной чемпионкой мира и Европы), в 1980 — Яна Фризингера (конькобежец, участник Зимних олимпийских игр 2002 года), а 1984 — Агнес Фризингер (тоже занимается конькобежным спортом).
В настоящее время Янина Коровицка является тренером немецкого конькобежного клуба «Frillensee» в местечке Инцель (Бавария, Германия, около австрийского Зальцбурга).