Стоял у истоков создания ФИФА, являлся пионером развития футбола на Европейском континенте. Вдохновлённый успехами олимпийских футбольных турниров, стал идейным вдохновителем проведения чемпионатов мира по футболу, на которых вплоть до 1970 года главный приз носил его имя — Кубок Жюля Риме (также известный как «Золотая богиня»).
Сначала Риме был христианским активистом и в 1898 году основал христианскую республиканскую демократическую газету, «La Revue», которую в январе 1899 года объединил с изданием «Le Sillon» Марка Санье. Их общее детище призывало христиан выступать против монархии.
Основав футбольный клуб «Ред Стар» (Красная Звезда), он входит в руководство федерации футбола (тогда называлась USFSA) и принимает участие в основании ФИФА в 1904 году. Но французская федерация вскоре выходит из состава ФИФА и запрещает своим клубам участвовать в любых международных матчах. Тогда Жюль Риме переходит со своим клубом в Лигу футбольных Ассоциаций.
Затем он прошёл первую мировую войну, с которой вернулся в ранге лейтенанта пехоты с красным крестом за боевые заслуги. После окончания военных действий избран президентом вновь созданной федерации футбола Франции, 11 апреля 1919 года. И через два года его избирают президентом ФИФА. С удвоенной силой он поднимал пошатнувшиеся было позиции организации на мировой спортивной арене. По мнению многих футбольных историков именно Жюль Риме является самым выдающимся футбольным деятелем современности: столько, сколько сделал для мирового футбола он, никто ни до, ни после него никогда не делал. Именно он придумал и воплотил в жизнь проведение мировых первенств по футболу.
В 1949 году он оставил пост президента федерации футбола Франции из-за возникших разногласий по поводу включения в чемпионат команды города Саарбрюккен.
В 1956 году, за заслуги в популяризации спорта и за противопоставление его войне, был выдвинут на получение Нобелевской премии Мира.
Во время чемпионата мира по футболу 2006 года на борту автобуса сборной Франции было написано Libert?, ?galit?, Jules Rimet (Свобода, Равенство, Жюль Риме), что являлось аллюзией на национальный девиз Франции — Libert?, ?galit?, Fraternit? (Свобода, Равенство, Братство).