Эрджан начал Футбол в футбольном клубе Бейоглу Капаличаршиспор в 1988 году. Далее он играл за Трабзонспор (1990—1999) и «Фенербахче» из Стамбула (1999—2003). В сезоне 2003—2004 Эрджан играл в «Галатасарае», завершал же карьеру в «Истанбулспоре», в котором играл с 2004 по 2006 год.
В национальной сборной Турции он выступал в период с 1993 по 2003 год и был участником двух чемпионатов Европы 1996 и 2000 годов и один раз участвовал в мировом первенстве 2002 года в Японии и Южной Кореи.
Эрджан в настоящее время является главным тренером юношеской сборной Турции по футболу, которую возглавляет с 2007 года.