Ади Баркан снимающий для модных журналов, реклам и каталогов, а также как один из самых известных представителей модельного бизнеса. В 2005 выступил с инициативой запрета на съёмки моделей, страдающих анорексией. По мнению Баркана, недоедание — как попытка соответствовать модным канонам — стала одним из самых распространённых заболеваний израильских женщин.
Его скандальные фотографии не раз становились предметом обсуждения в прессе.
В начале 2006 фотограф заявил о намерении открыть своё собственное модельное агентство «Фьер Модель» с новыми стандартами красоты.