После сильных результатов в картинге, Вальес участвовал в Испанской Формуле-3, позже в Мировой Серии Рено в 2004. В 2005 он продолжил выступать в серии, закончил сезон вторым и выиграл две гонки. В 2006 он перешёл в GP2 за Campos Racing, и также принял участие в тестах MF1 Racing команды Формулы-118 сентября. Команду купил Spyker и 30 января Вальес был объявлен тест и запасным пилотом на 2007.
Он вернулся в GP2 в сезоне 2008 GP2 Asia, за FMS International. Он также выступил с этой командой но первом этапе Сезона 2008 GP2, но перешёл в BCN Competicion. Он решил пропустить этап в Монце, чтобы сосредоточить внимание на гонках спорткаров. Вальес вернулся в GP2 Asia, заменив Криса ван дер Дрифта (гонщика Команда Новой Зеландии в гонках А1 на домашнем этапе Сезон 2008-09 A1 Гран-при на трассе Taupo Motorsport Park) в Trident Racing на третьем этапе сезона в Бахрейне.
Также он гоняется на болиде Ливерпуля в сезоне 2008 Суперлиги Формулы.
Также, Вальес начал выступать в гонках спорткаров в 2008 за Epsilon Euskadi в 24 Часах Ле-Мана и 1000 км Сильверстоуна.
* — Сезон продолжается.
* Сезон продолжается.