Потомок беженцев из нацистской Германии. Преподает теорию литературы в Буэнос-Айресском университете, выступает как журналист, работает в кино. Автор эссе о Борхесе, Р.Барте, Ч.Павезе, М.Пуиге, Р.Арльте, Р.Боланьо, Р.Вальзере, Зебальде и др. По его сценариям ставили фильмы Карлос Сорин, Альбертина Карри.
Отец — кинопродюсер и актер. Брат Алана Кристиан — режиссёр и сценарист, братья Гастон, Николас и сестра Ана — актёры кино.
Романы и эссе Паулса переведены на английский, французский, немецкий, итальянский, португальский, нидерландский, румынский и др. языки.