Родился в Белостоке в семье Якова Саперштейна и Цили Кругман, которые в 1921 году эмигрировали в США.
Поступление в среднюю школу Нью-Джерси.
По окончании школы, богатый дядя Альберта (сделал состояние на лечении зубов) предложил оплатить расходы на образование, при условии освоения профессии дантиста (продолжит семейное дело).
Переезд в Нью-Йорк
Увлечение бестселлером американского микробиолога Поля де Крюи «Охотники за микробами» (Microbe Hunters), вышедшей в 1926 году, приводит к забыванию наставлений дяди и поступлению в Школу медицины при Нью-Йоркском университете
Смена еврейской фамилии на Сэбин.
Начало научных исследований в области биологии и медицины.
Получение степени доктора.
1931 — показал, что распространённые в то время тесты на коже не имеют под собой никаких оснований.
Основные открытия осуществились благодаря многолетнему сотрудничеству с Университетом и Исследовательским центром детского госпиталя Цинциннати (1939-69).
Сначала — отверг общепринятую теорию про передачу полиомиелита воздушно-капельным путём. Доказал её кишечную этиологию.
Далее ему посчастливилось получить ослабленные формы вируса, способные вызвать продолжительный иммунитет.
1957 год — первая противополиомиелитная пероральная (принимается вовнутрь) вакцина успешно прошла испытания в СССР, Чили, Голландии, Японии, Мексике и Швеции. Через три года было получено разрешение на распространение в США.
Необходимо отметить, что, что еще в 1955-м свою вакцину из убитого вируса (инъекционную) запатентовал (Сэбин, желая повсеместного распространения бесплатной вакцины, отказался от патентования) другой американский исследователь Йонас Солк. Однако Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признала вакцину Альберта Сэбина более действенной и простой для использования (всего пара капель на кусочек сахара).