Незаконный сын прелата, Жакоб был непримиримым врагом клерикалов, против которых направлен его обширный его труд: «La France mystique, ou tableau des excentricit?s religieuses de ce temps» (1855; 3 изд., 1860). Будучи осуждённым за него в тюрьму, Жакоб бежал в Швейцарию, где основал газету «Le National Suisse»; позже жил в Италии, был корреспондентом «Presse», «Si?cle», «Temps» и других газет. Из других сочинений Жакоба известны: «Petites lettres d’un r?publicain rose» (1848). Ему приписывали и авторство враждебного католицизму романа «Le maudit» (1865).