Окончил Высшую школу тренеров при ГЦОЛИФК (1956), тренер.
С 1941 года работал токарем на заводе «Динамо», кавалер медалей «За оборону Москвы» и «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941—1945 гг.». Там же на заводе начинал как спортсмен — сперва как футболист и хоккеист с мячом, позже увлекся хоккеем с шайбой.
Отличительной манерой Гурышева на льду были «широкая стойка» и щелчок: бросал шайбу мгновенно, без всякой подготовки.
По окончании карьеры стал хоккейным судьей. Гурышев проводил матчи очень уверенно и сравнительно быстро вошел в число десяти лучших арбитров, ему поручали судить ключевые игры чемпионата.
Гурышев, начав судить, работал и тренером — работал с командами коллективов физкультуры, тренировал подростков. Один из его воспитанников — Владимир Петров.
После 50-летнего юбилея потерял право судить матчи. Работал в отделе снабжения одного из столичных оборонных заводов.
Снялся в художественном фильме «Хоккеисты» в роли судьи решающего матча между командами «Ракета» и «Металлист».