Профессиональную карьеру начал в венской «Аустрии», в составе которой стал двукратным чемпионом и обладателем Кубка Австрии. В 1972 Ридль, став лучшим бомбардиром австрийской Лиги, переехал в Бельгию, где провёл 8 сезонов, выступая за команды «Синт-Трёйден», «Антверпен», «Стандард Льеж». В новом чемпионате результативный нападающий также был на ведущих ролях, и дважды (в 1973 и 1975) становился лучшим бомбардиром.
Сезон 1980/81 Ридль провёл во французском «Меце», после чего вернулся на родину, где в 1981, выступая за ГАК, вновь стал обладателем Кубка Австрии. Завершал карьеру футболиста Альфред Ридль в командах «Винер Шпорт-Клуб» и «Адмира Ваккер».
С 1986 началась тренерская карьера Ридля. Он руководил футбольными клубами из Австрии, Марокко, Египта, Кувейта, а также возглавлял национальные сборные Австрии (1990-92), Лихтенштейна (1997-98), Вьетнама (2000-01, 2003-04, 2005—2007) и Палестинской национальной администрации (2004-05).
Долгое время Ридль плодотворно работал во Вьетнаме. Под его руководством сборная Вьетнама поднялась на качественно новый уровень, дебютировав в 2007 году на Кубке Азии и войдя по итогам турнира в восьмёрку лучших команд континента.
В настоящее время во второй раз в карьере работает в сборной Лаоса. На этот раз в качестве технического директора.