Амон Адонаи Сантуш де Араужу Тобин родился в Бразилии, в Рио-де-Жанейро. Он получил фамилию Тобин от своего отчима-ирландца. В раннем возрасте он переехал в Великобританию, где заинтересовался хип-хопом, блюзом и джазом. В 17 лет Амон начинает свои первые музыкальные эксперименты. Двумя годами позже он переезжает в Португалию. Там он играет на улицах и в разных никому не известных блюзовых группах на гармонике, саксофоне, гитаре и клавишных.
В 1994 году Амон вернулся в Великобританию. Опыт, приобретённый им в результате путешествий и прослушивания самых разных записей, привёл его к попыткам реализации своих музыкальных замыслов, и в 1994 году он записывает несколько домашних треков, которые рассылает по нескольким лейблам, даже не надеясь, что они кого-то заинтересуют. На его предложения ответили только два лейбла: HOS и Ninebar. Сначала он записался на HOS. По его собственному признанию, это был хороший опыт музыкальных экспериментов, но релиз получился довольно посредственный. Работа с Ninebar получилась более продуктивной и достаточно интересной. На Ninebar он выпустил четыре двенадцатидюймовки и альбом Adventures in Foam под псевдонимом Cujo. Осенью 1996-го Амон уже подписывает контракт на несколько релизов для лейбла Ninja Tune. Пластинки вышли под его собственным именем и принесли ему всемирную славу (в ноябре 1996 вышел EP Creatures, первая половина 1997 была отмечена EP Chomp Samba, а также настоящим лонгплеем Bricolage). В настоящее время Амон продолжает работать и выпускать релизы под обоими именами. Сейчас он живёт в Монреале (Канада).
Под псевдонимом Cujo
Под именем Амон Тобин