Анатоль Маллет родился 23 мая 1837 года в Ланси (кантон Женева).
Маллет обучался, а затем преподавал в Парижской инженерной школе ?cole Centrale Paris.
В 1867 году Маллет занялся строительством паровых машин, развил идею композитной паровой машины. Позднее участвовал в проектировании и строительстве портовых объектов в разных странах, участвовал в строительстве Суэцкого канала.