Закончил МГПИ, преподавал физику в школе, защитил кандидатскую диссертацию по методике преподавания физики. В 1980-е годы XX века разработал оригинальную педагогическую методологию. Автор трудов по истории педагогики, по общим проблемам построения содержания образования всегда были нацелены на актуальные проблемы современной школы.
Пинский был организатором и активным участником коллективной работы по созданию важнейших документов российской образовательной политики. Многое удалось ему сделать на посту директора Центра содержания образования Высшей школы экономики.
В 1990-х Пинский предпринял успешную попытку практического строительства школы, реализующей в российских условиях ряд важнейших достижений педагогики XX века. В качестве исходной модели Пинский внедрил в школе № 1060, где он был директором, принципы Вальдорфской педагогики, модифицированной для российских условий.
В 2004 Пинский создал и возглавил ансамбль еврейской песни на идише «Дона», быстро ставший ведущим в России и сумевший объединить вокруг себя многих клезмеров. В течение 2005—2006 организатор и продюсер Международного фестиваля еврейской песни «Идиш-фест» в Москве. Перевел с идиша на русский язык известную еврейскую песню Аарона Цейтлина и Шолома Секунды «Дона Дона».
Некоторые из размещенных здесь статей вошли затем в различные книги и сборники автора