Родился в семье писателя Бориса Носика и филолога-полониста Виктории Мочаловой.
Учился в школах № 40 (английская специализированная) и № 201 (им. З. и А. Космодемьянских) в 1981—1983 годах.
В 1989 году закончил лечебный факультет МГМСУ (Московский государственный медико-стоматологический университет), имеет диплом врача-уролога.
Репатриировался в Израиль в 1990 году, начал там журналистскую деятельность. Вёл в русскоязычной израильской газете «Вести» экономические обзоры и колонку, посвященную новостям интернета. Написал совместно с Арканом Каривом детективный роман об убийстве Ицхака Рабина. Переводил с разных языков. Вернулся в Россию в 1997 году.
С 1990 по 1994 год являлся активным участником общественно-политических дискуссий в сети Фидонет в России и Израиле.
Активно участвовал в IRC сообществе под псевдонимом Emigrant, в частности в известном канале #russian.
Считается одним из пионеров русскоязычного Интернета.
Совместно с командой Артемия Лебедева участвовал в развитии контент-проектов, ассоциировавшихся с деятельностью интернет-провайдера «Ситилайн» и контент-провайдера «Нетскейт».
Антон Носик является автором одного из первых блоггерских проектов в Рунете — «Вечерний Интернет», выходившего в «почти ежедневном» режиме начиная с 24 декабря 1996 по апрель 1999 года, после этого режим стал нерегулярным, последний выпуск датирован 14 февраля 2001 года.
В числе прочих направлений его деятельности в сфере Интернет-проектов — сотрудничество с ФЭП, запуск проектов Газета.ру, Лента.ру, Вести.ру, NTV.ru (ныне NEWSru), cursorinfo.co.il и руководство проектами холдинга Рамблер.
16-17 июня 2004 года на двухдневной международной конференции ОБСЕ в Париже, посвящённой выявлению взаимосвязи между пропагандой расизма, ксенофобии и антисемитизма в Интернете и преступлениями, совершаемыми на почве ненависти (англ. OSCE Meeting on the relationship between racist, xenophobic and anti-Semitic propaganda on the Internet and hate crimes), перед началом заседаний 3-й секции («Общественное и частное партнёрство в борьбе против расизма, ксенофобии и антисемитизма в Интернете») представил доклад «Интернет-сообщество против расизма, ксенофобии и антисемитизма: опыт России» (англ. Internet Community vs. Racism, Xenophobia and Anti-Semitism: The Russian Experience).
Начиная с осени 2006 года работал Social Media Evangelist в компании «СУП», созданной Эндрю Полсоном и Александром Мамутом, которая купила у Six Apart (владелец сервиса LiveJournal) лицензию на обслуживания «кириллического сектора ЖЖ», спустя почти год эта же компания выкупила LiveJournal полностью.
23 мая 2008 года принял участие в конференции «Ремикс’08», где участвовал в открытой дискуссии со Стивом Балмером.
10 сентября 2008 года Антон Носик объявил о своём уходе из компании «СУП».
С октября 2009 года по март 2011 года — главный редактор новостного ресурса Bfm.ru.
В 2009 году его универсальный непоисковый справочник WhoYOUgle получил премию Рунета.
Антон Носик известен своими критическими высказываниями о домене «.рф» — кириллической доменной зоне, созданной по инициативе Президента Медведева.
В ноябре 2011 г. вернулся в компанию SUP на должность медиадиректора.