Учился в Йене и Ростоке. Работал в Геттингене, с 1881 года — ведущий хирург больницы в Ахене;с 1888 года профессор хирургии в Йене.
Научные труды посвящены проблемам образования рубцовой ткани, жировой эмболии, заболеваниям суставов и костей. Ридель разрабатывал методы хирургического лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, ввёл раннюю операцию при остром аппендиците. Именем Бернарда Риделя названы описанные им форма фиброзного хронического тиреоидита, хронический панкреатит (опухоль Риделя), а также операции на желчных путях (холедоходуоанастамоз), лобной пазухе (удаление передней стенки и дна при хроническом синусите), субтрохантерная остеотомия при патологиях подвижности суставов. Его именем также названа непостоянная доля печени, идущая от правой доли.
Б. Ридель сконструировал ряд хирургических инструментов для удаления камней из желчного пузыря.