Её первым тренер была Вера Томова в гимнастическом клубе «Левски», София. Первоначально она оценивался как «не перспективная». Только благодаря работе Томовой и упорству самой Бьянки были достигуты большие спортивные результаты.
Начиная с августа 1982, с подачи главного тренера Нешки Робевой, Бьянка Панова включена в национальную сборную.
Бьянка Панова первая спортсменка в художественной гимнастике, которая завоевала на чемпионате мира (Варна, 1987) пять золотых медалей — индивидуальное многоборье, лента, булавы, обруч, скакалка, с оценкой 40.00 баллов. Стиль Пановой отличался техничностью и изяществом.
Бьянка закончив спортивные выступления в 1989, стала тренером в Италии, где она тренировала национального чемпиона — Катю Петросанти (единственная итальянка «художница», получившая медали на мировом первенстве).
С 1993 года Бьянка Панова проживает и занимается тренерской работой в Бельгии.