Чарли Хофхаймер родился в Бруклине — самом густонаселённом районе Нью-Йорка. Первую роль в кино он получил в тринадцатилетнем возрасте (фильм «Лесси»). Затем Чарли снимался в некоторых эпизодах таких известных сериалов, как «Закон и порядок: Специальный корпус», «C.S.I.: Место преступления» и «Доктор Хаус». В 2001 году он снялся в роли капрала Смита (фильм «Падение «Чёрного ястреба»»), а в 2004 году исполнил роль Кевина, молодого патрульного охраняющего периметр природоохранной зоны, который помог Айви достать необходимые лекарства в фильме «Таинственный лес» (фильм был номинирован на кинопремию «Оскар», см.Оскар (кинопремия, 2004))