Чарльз Чаувел закончил Гисборнскую Школу для мальчиков, затем поступил в университета Виктории в Веллингтоне, который закончил в 1989 году в степени бакалавра правоведения (с отличием), в 1994 году защитил степень магистра правоведения (с отличием) в Оклендском университете. Он также имеет диплом по экономике здравоохранения (с отличием) университета Виктории в Веллингтоне (1993 год).
В качестве юриста работал в многих частных и государственных учреждениях. Вступил в 1985 году в Лейбористскую партию, где занимал ряд должностей. 1 августа 2006 года был избран в Парламент Новой Зеландии, где занимается вопросами торговли, изменения климата, энергии и ресурсов, правосудия.