Паскалева родилась в Болгарии в городе Нова-Загора.
Будучи автором фильмов о грузино-южноосетинском конфликте 1990 года и студенткой ВГИКа, она посетила регион конфликта в Нагорном Карабахе и сняла документальный репортаж о депортации армянских жителей Геташена, Мартунашена.
Она решила оставить свое обучение в Москве и начиная с мая 1991 года стала выпускать проармянские документальные фильмы о Нагорно-Карабахской войне. Является автором 7 фильмов о Карабахе и борьбе за «выживание» армянского населения. Цветана с 1995 года работала на армянском телевидении как режиссер и ведущий русскоязычной передачи о Карабахе «Дорогие мои, живые и мертвые», которая была закрыта в 1997 года. В 1998—2000 годах Цветана Паскалева вела программу «Аспект».
Цветана Паскалева рассказала, что в декабре 2008-го ей была оказана честь посетить Болгарию в составе официальной армянской делегации, возглавляемой президентом РА Сержем Саргсяном. Впервые за 17 лет на родине Паскалевой из уст главы Армении на встречах с первыми лицами Болгарии, с представителями болгарских СМИ и армянской общины Болгарии прозвучала высокая государственная оценка ее деятельности на армянской земле, был подчеркнут ее вклад в летопись современного Карабаха.