Родился в Токио, где Чан Кайши находился в изгнании. Лишь в конце жизни, в 1988 г., Цзян Вэйго признался, что был приёмным сыном Чан Кайши, хотя в прессе намного раньше циркулировали утверждения, что он был незаконнорожденным сыном влиятельного китайского журналиста Тай Цзитао, друга Чан Кайши, от японки Сигэмацу Канэко (????).
В 1944 г. женился на Ши Цзиньи (???), дочери текстильного магната с северо-запада Китая Ши Фэнсяна (???). Жена умерла в 1953 г. во время родов. В память о ней Цзян Вэйго основал в Тайбэе Начальную школу Цзиньсинь (????).
В 1957 г. он женился на Чу Цзюйсюэ (???), также известной как Чу Айлунь (???), происходившей из смешанной китайско-немецкой семьи, которая родила ему единственного сына, Цзян Сяокана (???) в 1962 г.
После смерти сводного брата Цзян Цзинго, 2-го президента Тайваня, Цзян Вэйго соперничал за власть с новым лидером острова — коренным тайваньцем Ли Дэнхуэем. Участвовал в президентских выборах 1990 г. (проводившихся не напрямую, а в законодательном органе Тайваня) как кандидат в вице-президенты и напарник губернатора Тайваня Линь Янкана, которые тот проиграл Ли Дэнхуэю.
В 1991 г. горничная Цзян Вэйго по имени Ли Хунмэй (???, или ??) была обнаружена мёртвой в имении Цзян Вэйго в Тайбэе. В ходе расследования в доме было обнаружено 60 единиц стрелкового оружия. Цзян признал возможную связь между наличием данного оружия и смертью горничной, которая позднее была признана самоубийством. Инцидент окончательно запятнал репутацию Цзян Вэйго, в особенности на фоне сильного недовольства тайваньцев многолетним правлением династии Чан Кайши и связанной с ней коррупцией.
В начале 1990-х гг. Цзян Вэйго основал группу под названием Комитет по перемещению духа (??????), ходатайствовавший (безуспешно) как перед властями КНР, так и Тайваня о перезахоронении останков Чан Кайши и Цзян Цзинго в материковом Китае. В ноябре 1996 г. вдова Чан Кайши, Сун Мэйлин, окончательно убедила Цзян Вэйго отказаться от подобных требований.
Умер в возрасте 80 лет от болезни почек, похоронен на Военном мемориальном кладбище Уцзи (Wuchih).