В 10-летнем возрасте поступает в молодёжную академию местного клуба «Либерти Профешнлс», в котором в 1999 году играл вместе со ставшим ныне известным игроком английского клуба «Челси» Майклом Эссьеном.
В возрасте 16 лет Боатенг подписал контракт с греческим клубом «Каламата», в котором играл до перехода в клуб «Панатинаикос» в 2001 году. В последнем Боатенг играл на позициях нападающего и атакующего полузащитника благодаря своей скорости и высокой технике дриблинга.
В период с 2002 по 2003 годы был арендован клубом ОФИ.
Шведский агент Боатенга — Патрик Мёрк, предложил ему присоединиться к шведскому клубу «АИК». В августе 2003 года после нескольких месяцев переговоров Боатенг заключил контракт с клубом.
Первый сезон в клубе для Боатенга был крайне неудачным. В первом же матче он получил серьёзную травму, которая не позволила ему полностью восстановиться в том сезоне.
В июле 2006 года Боатенг подписал трёхлетний контракт с израильским клубом «Бейтар». Боатенг сразу же закрепился в основном составе клуба, играя на позиции центрального полузащитника, и стал одним из самых эффективных игроков в чемпионате Израиля. Это, в некоторой степени, помогло клубу «Бейтар» в сезоне 2006/07 в пятый раз в своей истории и впервые за предшествующие 10 лет стать чемпионом Израиля. Боатенг в том сезоне забил 4 гола.
В следующем сезоне Боатенг в составе своего клуба добился очередного чемпионского титула в чемпионате Израиля. В матче финала розыгрыша Кубка Израиля 13 мая 2008 года против команды клуба «Хапоэль» стал единственным игроком своего клуба, который не забил мяч в серии пенальти для выявления победителя в том матче. Но, в итоге, это не помешало команде Баотенга выиграть матч.
Боатенг покинул клуб как один из величайших игроков в истории клуба и как самый оплачиваемый игрок в истории чемпионата Израиля.
21 января 2009 года Боатенг подписал с контракт с немецким клубом «Кёльн» до 30 июня 2013 года.
Всего через полгода испанский клуб «Хетафе» покупает Боатенга у немецкого клуба за 1 млн евро. Контракт с ним заключён сроком на четыре года.
В составе сборной Ганы принял участие в розыгрыше чемпионата мира среди молодёжных команд 2001 года в Аргентине, на котором его команде удалось попасть в финал, но которая заняла, в итоге, 2-е место, уступив сборной Аргентины со счётом 0:3.