Дебютировал в декабре 1994 года.
В январе 1997 года Уртадо встретился с чемпионом мира в полусреднем весе по версии WBC американцем Пернеллом Уитакером. В начале 1-го раунда Уртадо в 1-й же атаке пробил правый хук в голову, после чего Уитакер оказался на полу. Американец сразу же поднялся. Во время отсчёта нокдауна американец засмеялся. Кубинец действовал много двигался по рингу и работал 2-м номером. В конце 5-го раунда Уртадо пробил несколько ударов по спине наклонившегося соперника. Рефери оштрафовал кубинца на одно очко. В середине 6-го раунде Уртадо провёл двойку в голову американца. Удары не были сильными, но неудачно стоявший Уитакер не удержался, и опустился на колено. Рефери отсчитал нокдаун. Американец не согласился с рефери. В середине 11-го раунда Уитакер у канатов пробил левый хук в голову. Уртадо пошатнулся. Американц выбросил ещё девять подряд точных левых крюков в голову. Претендент безжизненно повис между канатом. Рефери, поздно вмешавшись, прекратил бой. Избитый кубинец приходил в себя несколько минут.
В ноябре 1998 Уртадо вышел на ринг против временного чемпиона мира 1-м полусреднем весе по версии WBC Константину Цзю. Уртадо проиграл нокаутом в 5-м раунде.
В мае 2002 года состоялся бой за вакантный титул чемпиона мира в 1-м полусреднем весе по версии WBA между Диосбелисом Уртадо и Рэнделлом Бейли. Кубинец нокаутировал противника в 7-м раунде.
В октябре 2002 года Уртадо проиграл нокаутом во 2-м раунде Вивиану Харрису.