Родился Георг Дойтер 1 февраля 1945 года в послевоенной Германии в городе Фалькенхаген. Самостоятельно учился играть на гитаре, флейте, гармонике, и вообще на любом инструменте, который только мог достать. Однако серьёзно занялся музыкой лишь после того, как попал в автокатастрофу в двадцатилетнем возрасте.
Его первый альбом был выпущен в 1970 году и назывался незатейливо — «D». Этот альбом обозначил начало музыкальной карьеры Дойтера, который начал закладывать основы нового жанра, экспериментируя с различными музыкальными инструментами и смешивая различные стили и направления музыки. Дойтер стоял у истоков музыки нью-эйдж, — именно его объединённое звучание электронных и акустических инструментов, приправленных звуками природы, положило начало стилю нью-эйдж.
В течение 1970-х — 1980-х годов Дойтер путешествовал по Азии в поисках духовного и творческого вдохновения. В течение длительного времени жил в ашраме Ошо в Пуне (Индия) и являлся его учеником, взяв себе имя Чайтанья Хари. При помощи кассетной звукозаписи, подготовил ряд музыкальных композиций, которые использовались остальными учениками Ошо — саньясинами — в качестве фона для медитаций. При записи этой музыки Дойтер использовал как электронные синтезаторы, так и традиционные индийские музыкальные инструменты. Кроме того, Дойтер добавлял в музыку различные акустические эффекты, которые делали его мелодии плавными и расслабляющими. В Пуне Дойтер работал вместе с такими музыкантами, как Анугама, Карунеш и Гови.
В начале 1990-х Дойтер разорвал контракт с немецкой звукозаписывающей компанией «Kuckuck Schallplatten», которая до этого выпускала альбомы Дойтера, и подписал контракт с американским издателем из Санта-Фе (штат Нью-Мексико) «New Earth Records», которым владели его товарищи, бывшие ученики Ошо, Брикку Шобер и Вадуда Парадизо. Новый контракт оказался очень прибыльным, поскольку музыку Дойтера стали приобретать, чтобы использовать в сеансах Рэйки, на сеансах массажа, в школах медитации и т. д.
В настоящее время Дойтер продолжает экспериментировать с различными музыкальными инструментами, включая барабаны, флейты, кото, ситар, фортепиано и т. д.
В скобках указан не год выхода альбома, а год фактической регистрации.